酿酒工程专业大学排名

目前教育部门并没有公布权威的酿酒工程专业大学排名榜单，本文为大家整理的是酿酒工程专业入选了国家级、省级一流本科专业建设的大学，通常来说能入选的大学都是不错的，特别是能入选国家级一流本科专业的大学，以下是具体大学名单一览表，希望对大家有所帮助。

1、酿酒工程专业是国家级一流本科专业的大学

2、酿酒工程专业是省级一流本科专业的大学

酿酒工程是国民经济重要行业酿酒行业的相关专业，主要研究白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的酿造工艺、特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制，对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造，提高产品品质和开发新产品，实现传统产业的改造和升级。